La primavera è il momento dell’anno in cui la natura si risveglia, offrendoci una varietà sorprendente di prodotti freschi, i quali, oltre ad essere più gustosi, sono anche più ricchi di nutrienti essenziali. Come esperta nutrizionista, non posso che celebrare i benefici di questa scelta, non solo per il gusto sopraffino, ma anche per il benessere del nostro corpo.
Quali sono e perché scegliere prodotti di stagione?
- Più ricchi di nutrienti: grazie al sole primaverile e alle temperature favorevoli, i prodotti di stagione maturano naturalmente, sviluppando un maggiore contenuto di vitamine, sali minerali e fibre
- Più saporiti: il gusto intenso e autentico è un regalo della natura che ci permette di assaporare appieno la freschezza e la genuinità di ogni frutto e ortaggio
- Più sostenibili: la stagionalità implica un minor consumo di energia per la coltivazione e il trasporto, favorendo la salvaguardia dell’ambiente
- Più convenienti: i prodotti di stagione sono generalmente più economici rispetto a quelli fuori stagione, che spesso provengono da paesi lontani e necessitano di costose serre riscaldate.
Quali sono i frutti e le verdure da non perdere in questa stagione?
- Agrumi: arance, pompelmi, limoni e clementine sono ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere i radicali liberi
- Fragole: dolci e succose, le fragole sono una fonte preziosa di vitamine A e C, fibre e potassio
- Meloni e angurie: perfetti per rinfrescare le giornate calde, questi frutti sono ricchi di acqua e sali minerali, ideali per mantenere l’idratazione e contrastare la stanchezza
- Ciliegie: un concentrato di gusto e nutrienti, le ciliegie contengono antocianine, potenti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule e a prevenire l’invecchiamento
- Asparagi: depurativi e diuretici, gli asparagi sono ricchi di vitamine del gruppo B, folati e potassio
- Carciofi: una vera e propria miniera di nutrienti, i carciofi contengono fibre, vitamine, sali minerali e cinarina, una sostanza che aiuta a depurare il fegato
- Fave: fonte di proteine vegetali, fibre e vitamine, le fave sono un alimento energetico e nutriente
- Zucchine: leggerissime e digeribili, le zucchine contengono acqua, fibre, vitamine e sali minerali, tra cui il potassio, utile per regolarizzare la pressione sanguigna
Prevenire è meglio che curare
Consumare frutta e verdura di stagione in primavera rappresenta un importante atto di prevenzione per numerose patologie. Le vitamine, i sali minerali e le fibre in esse contenute aiutano a:
- rinforzare il sistema immunitario proteggendo il corpo da virus e batteri;
- contrastare l’invecchiamento cellulare grazie all’azione antiossidante dei nutrienti
- prevenire le malattie cardiovascolari regolando la pressione sanguigna e il colesterolo
- proteggere l’apparato digerente favorendo la regolarità intestinale. Ridurre il rischio di tumori grazie alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
La chiave per una vita sana e felice è l’equilibrio. Ascoltate il vostro corpo, scegliete cibi di stagione e godete del gusto autentico della natura!
Questo è l’articolo che ho scritto per il sito Salute è, un magazine dedicato al mondo del benessere.
